Prieuré Saint-Martin Corbières Château de Cabriac

Prix: 17,05 €

Catégories: Languedoc - Roussillon, Tous nos vins, Vins Rouges

Mots-clés: AOP Corbières, Languedoc rouge

Page: https://www.avs-sa.be/produit/chateau-cabriac-prieure-saint-martin/

En résumé

Le Prieuré Saint Martin possède une personnalité affirmée. Son élevage en barrique lui apporte intensité et puissance. Il est élaboré dans un souci de longévité.

Description

Gastronomie :

Gibiers à poil : «  à sauce travaillée avec des grains de chocolat ».  Faux filet en croûte aux girolles.

Attributs

• Type & couleur: Vin rouge
• Région viticole: Languedoc - Roussillon
• Millésime: 2016
• Appellation: AOP Corbières
• Cépage(s): Syrah (80%) Grenache (10%) Mourvèdre (10%)
• Elevage: Elevage en barrique pendant 12 mois, puis mis en bouteilles.
• Nez: Nez puissant sur fruits noirs retrouvés en bouche, avec la puissance et la longueur de ce Corbières aux petits rendements et à la maturité optimale.
• Bouche: Le passage en fût le magnifie et lui procure cet équilibre que l’on exige d’un grand vin aux tanins très fins.
• Terroir: Montagne d’Alaric, sol argilo-calcaire.
• Type de vinification: Après un égrappage, pré-fermentation à froid pour la Syrah et mise en fût. Vinification traditionnelle pour le Mourvèdre. Macération longue de 30 jours
• Degré en alcool: 14.5%
• Œil: Rouge grenat Profond
• Ouvrir: A carafer pour une expression complète.
• Pays: France
• Catégorie: Vin tranquille

Galerie photos