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Une grande cuvée qui porte bien son nom !
Deux caractéristiques rares dans un vin blanc sont ici réunies : une grande fraîcheur aromatique et une belle longueur en bouche, grâce à son élevage sur lies fines, le tout en excellent équilibre.
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Compagnon idéal des poissons et crustacés : Huitres, Huitres gratinées au vin blanc, plat de crustacés, blanquette de la mer, filet de sole crevettes grises sauce au porto, cassolette de Saint-Jacques à la normande, …
Mais aussi avec les fromages : Fromages de chèvre, fromages à pâte persillée
| Pays | |
|---|---|
| Région viticole | |
| Nom du domaine | |
| Type & couleur | |
| Catégorie | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Cépage(s) | |
| Œil | |
| Nez | |
| Bouche | |
| Servir à température | |
| Type de vinification | Eraflage total. Macération pelliculaire pré-fermentaire de 15 heures environ, pressurage pneumatique, débourbage., Fermentation alcoolique 100% en barriques de 1 an., Vendange Manuelle |
| Elevage | |
| Terroir |
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