Description
Avec l’entrée :
Foie gras très frais, poêlé à sec, déglacé au Porto et vinaigre balsamique ; fonds d’artichaut au Floc blanc ; Magret séché et fumé.
Avec le plat :
Gibiers à poils ; Civet de lièvre ; faisan rôti ; côte de bœuf aux cèpes ; rôti de porc mariné au Floc rouge ; filet de bœuf à la moutarde déglacé au Floc rouge.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.