La Côte d’Heux Gascogne Domaine Chiroulet

Description

Avec l’entrée :

Noix de Saint-Jacques au beurre, coquilles de petits gris, Chaussons garnis de poisson poché et poireau sauce citronnée, …

Avec le plat :

Foie gras juste chaud sur toast au pain d’épice, suprême de caille et foie fras poêlé, parmentier de canard confit ; certains plats indiens peu épicés ; pâté normand ; turbotin ou lotte aux petits légumes sauce crémée à l’orange, escalope de lotte sauce légèrement vanillée ; tourte aux poireaux, quiche lorraine.

Avec le Fromage :

Fromage à pâte molle, coup de cœur pour le Musnter ; fromage de Méan, …