Description
Un Porto Ruby de qualité !
Le Porto Ruby est dit réductif, car élevé plus ou moins à l’abri de l’air. Il garde ainsi sa couleur rouge prononcée, grâce à sa faible oxydation. Il conserve ses arômes fruités qui sont mis en valeur par le terroir sur lequel il est produit.
L’appellation « Fine Ruby » est un vin obtenu grâce à un assemblage de vins différents qui apporte à ce Porto des arômes et saveurs complexes de grand caractère.
Dégustation :
Vue :
Rouge profond avec des nuances de violet.
Nez :
Arômes complexes, fruités : mûres et prunes, fragrance cacaotée.
Bouche :
Saveur de fruits mûrs, équilibré, riche, bien fruité, avec une belle longueur en bouche.
À l’apéritif :
avec olives et fruits secs, Canapés de poissons fumés,
Avec un plat :
Filet de turbot au Porto blanc sec, Sole aux pommes de terre, Faisan, Ris de veau braisé Hemingway,
Avec un fromage :
Fromages frais et de chèvre.
Avis
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