Porto Hutcheson Tawny

Description

Porto Tawny vieilli en foudre 5 à 6 ans.

Tawny est une couleur, pelure d’oignon, obtenue lors du vieillissement (de 3 à 8 ans) du Porto Ruby (en milieu oxydatif).

Les anthocyanes (éléments de couleur) se déposent dans le foudre au cours de nombreuses années et donnent ainsi cette teinte, preuve de finesse grâce au vieillissement.

Il existe trois sortes de Tawny :

• Le mélange (blend) de blancs et de rouges en proportion variable suivant le résultat souhaité.
• Les vins de jeunes vignes vieillis de 3 à 8 ans
• Les vins, non millésimés, vieillis en foudre 5 à 6 ans qui procurent un nez fin et une souplesse très agréable.

Le Porto Tawny Hutcheson se retrouve dans cette troisième catégorie.

Dégustation :

Vue :

Rouge pelure d’oignon.

Nez :

Très fin agréablement caramel.

Bouche :

À l’apéritif :

Avec un plat :

Avec un dessert :

Desserts chocolatés.

Simplement en fin de repas comme digestif.