Porto Rocha Vintage 1997

Description

Ce Porto Rocha vintage 1997 est d’une qualité exceptionnelle !

C’est le produit d’une année exceptionnelle qui provient en général des meilleurs vignobles. Le vin reste deux ans en fût avant d’être embouteillé. Contrairement aux autres portos, le Porto Vintage vieillit et se bonifie en bouteille. Il peut atteindre sa maturité au bout de 20 ans et parfois beaucoup plus.

Les raisins sont prélevés manuellement, puis macérés et pressés. Le jus est ensuite fermenté et interrompu par l’ajout d’eau-de-vie, laissant ainsi des sucres résiduels. Le vin obtenu d’une seule année est vieilli deux ans en fut de chêne avant d’être mis en bouteille.

Les Portos Vintage sont célèbres pour leur qualité exceptionnelle et leur capacité à vieillir pendant de nombreuses années. Ils ont souvent une couleur sombre et profonde et un parfum de fruits rouges et noirs, de chocolat et d’épices.

Dégustation :

Vue :

Couleur pourpre opaque.

Nez : 

Arômes dominés par la forte présence de fruits rouges.

Bouche :

Une attaque nettement fruitée avec la présence de tanins fermes et riches, suivie d’une finale moelleuse, délicieuse et longue à souhait.

Se déguste seul après le repas.

Ou Avec un dessert chocolaté.