Pouilly Fumé Silice Domaine Francis Blanchet

Prix: 15,85 €

Catégories: Tous nos vins, Val de Loire, Vins Blancs secs

Mots-clés: Sauvignon, Val de Loire, Vin blanc sec

Page: https://www.avs-sa.be/produit/pouilly-fume-silice-domaine-francis-blanchet/

En résumé

Cuvée Silice

S'il est un terroir où peut s'exprimer la minéralité du sauvignon blanc, c'est bien au Domaine Francis Blanchet sur ses coteaux au sol composé de 100 % d'argile à silex. Ici la silice sublime la minéralité du sauvignon libérant arômes et bouquets de bourgeons de cassis, buis et pierre à fusil fins et élégants d'une grande complexité en bouche. Tous les ingrédients d'une belle cuvée.

Description

A l'apéritif :

Avec de légers amuse-bouches.

Avec l'entrée :

Saint Jacques sauces agrumes, Carpaccio de coquilles saint Jaques, Asperges, ...

Avec le plat :

Poissons blancs en papillote, Saumon à l'oseille, Homard, Lotte, Sandre, en sauces épicées ou crémées, Moules marinières, ...

Avec les fromages

Fromages de chèvre et de brebis.

Attributs

• Pays: France
• Région viticole: Val de Loire
• Nom du domaine: Domaine Francis Blanchet
• Type & couleur: Vin blanc sec
• Catégorie: Vin tranquille
• Appellation: Pouilly Fumé
• Millésime: 2020
• Cépage(s): Sauvignon 100%
• Terroir :: 100 % argile à silex Exposition : sud-ouest en coteaux
• Œil: Très jolie robe cristaline aux reflets or blanc
• Nez: Arômes délicats de buis et de bourgeons de cassis.
• Bouche: Le minéral l'emporte en délicatesse, bouquet alliant buis et pierre à fusil aux arômes fins et élégants d'une grande complexité en bouche.
• Elevage: L'élevage et la vinification sont réalisés en cuves inox thermo-régulées. Minimum 6 mois sur lies fines avec bâtonnage au début de l'élevage.
• Garde: 4 à 6 ans voir bien plus

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