Réserve Blanc Blaye Côtes de Bordeaux Château Bertinerie

16,70 € – 17,85 €

La meilleure expression du Sauvignon pour cette Réserve Blaye Côtes de Bordeaux

La particularité de la conduite des vignes en lyre est unique dans le bordelais, elle attribue à ce vin une qualité gustatives remarquable. La maturité des raisins est ainsi avancée et la concentration en sucre optimale grâce à une meilleure exposition des grappes au soleil. L’élevage sur lies fines en barriques de chêne pendant 10 mois parachève l’aboutissement de ce vin d’exception.

Description

La Réserve blanc Blaye Côtes de Bordeaux est un grand vin blanc de garde, un vin de plaisir à déguster entre amis amateurs de bons vins !

Les accords :

Avec l’entée :

Quiches : aux endives, au Maroilles, au Reblochon, aux champignons (Morilles crémées), bouchées à la reine de poissons, Aumonières de foie gras aux pommes,…

Avec le plat :

Risotto : aux fruits de mer divers (Crevettes grises ou roses, gambas, langoustines, palourdes, scampis, noix de Saint-Jacques,…), aux poissons divers (Lotte, saumon, sole,…), Moqueca de crevettes, reblochonnade (tartiflette au reblochon),…

Informations complémentaires

Pays	France
Région viticole	Bordeaux
Nom du domaine	Château Bertinerie
Type & couleur	Vin blanc sec
Catégorie	Vin tranquille
Appellation	Blaye Côtes de Bordeaux
Millésime	2018
Cépage(s)	100% Sauvignon
Œil	Jaune paille dorée
Nez	Arômes d'agrumes : citron, pamplemousse, senteur de bourgeons de cassis.
Bouche	Attaque sur le fruit : ananas, miel, touche de muscade de girofle avec en arrière bouche des arômes toastés de pain grillé. belle Longueur en bouche.
Servir à température	10 à 12° C
Type de vinification	Eraflage total. Macération pelliculaire pré-fermentaire de 20 à 25 heures environ, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation alcoolique 100% en barriques de chêne neuves sans intervention sur la température., Vendange Manuelle
Elevage	Elevage sur lies fines en barriques avec bâtonnages réguliers pendant 10 mois environ. Assemblage, collage, filtration, mise en bouteilles au château., Elevage sur lies fines en cuves pendant 5 mois environ. Assemblage, collage, filtration, mise en bouteilles par nos soins.
Terroir	Argilo-calcaire

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Réserve Blanc Blaye Côtes de Bordeaux Château Bertinerie”

Vous devez être connecté pour publier un avis.

Réserve Blanc Blaye Côtes de Bordeaux Château Bertinerie

La meilleure expression du Sauvignon pour cette Réserve Blaye Côtes de Bordeaux

Description