Description
Avec l’entrée :
Fricassée de Saint Jacques au Floc de Gascogne blanc, darnes de saumon grillées, pamplemousse au crabe, Cassolette de scampis sur lit de chicons sauce Boursin aillé, …
Avec le plat :
Choucroute ( + ou – grasse ), pâté aux chicons, andouillettes, rillettes, Jambon sec, salade de ramiers au Floc blanc, mignon de veau au citron vert, poulet au basilic, …
Avec le fromages:
Tomme de chèvre de Méan, salers, Pyrénées brebis.
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